Đồng Châu Kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trong trường học năm học 2025 - 2026

Sáng ngày 8/5, Đoàn kiểm tra liên ngành xã Đồng  châu do đồng chí Phạm Thị Phương - Trường phòng VH-XH làm trưởng đoàn đã tổ chức kiểm tra bếp ăn bán trú tại các trường Mầm non trên địa bàn xã. Cùng đi có các đồng chí Lãnh đạo, nhân viên Trạm y tế, Công an xã, Phòng kinh tế, phòng Văn hóa – Xã hội.

Đoàn đã tiến hành kiểm tra trực tiếp tại bếp ăn tập thể các trường: Mầm non Đông Hoàng, Mầm non Đông Cơ, mầm non Đông Lâm, mầm non Đông Minh. Trong đó, tập trung kiểm tra các hồ sơ pháp lý có liên quan đến lĩnh vực ATTP, như: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; Hồ sơ về sức khoẻ; Giấy xác nhận của chủ cơ sở về việc người trực tiếp chế biến thực phẩm đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm; Hồ sơ về nguồn gốc thực phẩm; Hồ sơ về lưu mẫu thức ăn và kiểm thực ba bước; Nguồn nước dùng để sơ chế, chế biến thực phẩm. Kiểm tra các điều kiện cơ sở, vật chất; Các trang thiết bị, dụng cụ được sử dụng để sơ chế, chế biến, nấu, nướng, bảo quản thực phẩm, chia món ăn; Dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải; Chế độ vệ sinh, biện pháp ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại, vệ sinh tại cơ sở.

Qua kiểm tra cho thấy, các trường Mầm non địa bàn xã đều tuân thủ và thực hiện nghiêm quy định của pháp luật về VSATTP; Có hồ sơ pháp lý đầy đủ; thực hiện đúng quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu theo quy định. Các bếp ăn đã được thiết kế, bố trí theo nguyên tắc một chiều, vệ sinh sạch sẽ; trang thiết bị, dụng cụ phục vụ cho bếp ăn được đầu tư đảm bảo đạt yêu cầu. Việc thực hành các quy định về ATTP của các nhân viên chế biến thực phẩm từng bước được nâng cao. Đoàn kiểm tra cũng đề nghị Ban giám hiệu, nhân viên chế biến tại các trường Mầm non trên địa bàn xã tiếp tục quan tâm, duy trì việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP của các bếp ăn tập thể tại trường học; kịp thời phát hiện, ngăn chặn các dấu hiệu có nguy cơ gây ngộ độc, nhằm đảm bảo ATTP, không để ngộ độc thực phẩm xảy ra, góp phần để trẻ phát triển toàn diện.